Nur der höchste Genuss bringt Pai Mu Tan in die Gänge. Der kostbare weiße Tee war ursprünglich der privilegierten Gesellschaft Chinas vorbehalten. Zum Glück kann er mittlerweile von
allen Tee-Fans genossen werden. Für den edlen Tee, der übersetzt "weiße Pfingstrose" heißt, werden nur die Knospe und die obersten Blätter der Teepflanze gepflückt. Edel!